- Terrina de zapallitos
- Terrina de brócoli
- Terrina de espinacas
- Terrina de colores
- Lasagna de berenjenas (Musaka)
- Lentejas vegetarianas
- Zapallitos a la napolitana
- Zapallito relleno con ricota
- Calabaza con champignon y queso
- Calabaza gratinada
- Calabaza rellena con ricota
- Berenjena rellena
- Pastel de choclo
- Milanesa de berenjena a la napolitana con calabaza
- Milanesa de soja a la napolitana
- Brócoli bolognés
- Soufflé de coliflor con jamón
- Coliflor bolognés
- Lasagna de calabaza